Fižol: varna priprava, namakanje in izbira med suhim ter konzerviranim
Kako varno pripraviti suhi fižol in uporabiti konzerviranega? Ustrezno vrenje, rdeči ledvičasti fižol, počasni kuhalnik in shranjevanje.
Domov › Vsi članki
Vsi članki: stran 6
Članki o zdravju, odnosih, prehrani, gibanju, negi in vsakdanjem počutju. Za pregled po temi izberite rubriko v meniju.
Članki na tej strani
Čičerika: suha ali konzervirana in kako jo pravilno pripraviti
Kako pripraviti suho in konzervirano čičeriko? Namakanje, preverjanje mehke sredine, odcejanje, izbira teksture in varno shranjevanje ostankov.
Kuhanje leče: razlike med vrstami in izbira prave teksture
Kako skuhati rdečo, zeleno in rjavo lečo? Razlike med celo in razpolovljeno, namakanje, tekočina, preverjanje mehkobe in varno shranjevanje.
Kefir: kaj vsebuje in kako ga vključiti brez pretiranih obljub
Kaj vsebuje kefir, kako preveriti laktozo in mlečni alergen ter zakaj kulture ne zagotavljajo enakega učinka. Praktična izbira in uporaba.
Tofu: vrste, priprava in kako izboljšati teksturo
Kateri tofu izbrati za kocke, omake in juhe? Razlike med svilnatim in čvrstim, odcejanje, priprava ter shranjevanje po navodilih izdelka.
Kuskus: kako pripraviti rahlo prilogo in izbrati pravi izdelek
Kako pripraviti rahli kuskus, razlikovati drobnega od bisernega in upoštevati navodila za tekočino, gluten ter varno shranjevanje.
Kvinoja: priprava, splakovanje in uporaba v obroku
Kako pripraviti kvinojo, razumeti predhodno spiranje in saponine ter prilagoditi teksturo. Mešanice, beljakovine, gluten in shranjevanje.
Bulgur: priprava, vrste in razlika od drugih prilog
Kaj je bulgur, kako izbrati grobost in način priprave ter zakaj ni isto kot kuskus ali surova lomljena pšenica. Gluten, solate in ohlajanje.
Ajdova kaša: kako jo skuhati za različne jedi
Kako izbrati in skuhati ajdovo kašo za solato, prilogo ali mehko jed. Razlike med izdelki, razkuhana zrna, brezglutenska priprava in ohlajanje.
Laneno seme: celo ali mleto, shranjevanje in uporaba
Kako izbrati celo ali mleto laneno seme, razumeti navodila za obdelavo in urediti shranjevanje. Razlike med semeni, moko in lanenim oljem.
Chia semena: kako jih pripraviti in kakšne so meje koristi
Kako navlažiti chia semena, urediti teksturo in shranjevanje ter presoditi trditve o sitosti. Vlaknine, ALA in previdnost pri težavah s požiranjem.
Ovseni kosmiči: vrste, priprava in razlike med izdelki
Primerjava navadnih in hitrih ovsenih kosmičev, rezanega ovsa ter otrobov. Kuhana in hladna priprava, hranilni podatki, celiakija in meje koristi.